Bogotá. – El impacto saludable de los alimentos derivados de
plantas supera todos los estándares de calidad, según un estudio revelado por expertos.
Según especialistas, los alimentos a base de plantas como carnes y leches vegetales diseñados para sustituir los productos de origen animal son más eficientes a la hora de reducir la demanda de carnes y lácteos, afirman psicólogos de la Universidad de Bath, al destacar el valor agregado dentro de la sostenibilidad ambiental, y sustentado aún más en un reciente estudio de revisión elaborado en el Reino Unido. Seguir leyendo
